CARNE CRUDA
Ya dicen los expertos
que la carne cruda es indigesta.
No se puede morder bien,
y puede resultar perjudicial.
Hay que cocinarla en su punto
para que pueda masticarse bien.
No conviene tampoco
que trocearla haga mucho ruido.
Cualquier cuchillo debe valer
para cortarla sin más,
aunque ande, a veces, la ternera
algo caduca e insípida.
Y supongo que, en fin,
la carne cruda no debe tampoco
tener voz, no vaya a ser que el ganado
se queje demasiado
cuando lo lleven al matadero.
Callarse es la obligación
de las recuas proletarias ahora.
Porque somos carne cruda
que resulta indigesta.
Con tristeza esta mañana
te digo hasta luego, Carne Cruda,
solo esperando que otro día
se me siga indigestando
la falsa democracia de la mordaza,
y la carne demasiado bien hecha.
en un menú de mordaza,
cruz, pan y bastos.
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